到底哪些虫草才是安全可靠的？今后消费者如何才能买到放心的冬虫夏草？
这里我们首先要领会这道“金牌”指令的精神。原文如下：
北京、江西、湖北、广东、青海省（市）食品药品监督管理局，总局保健食品审评中心：
2012年8月，原国家食品药品监督管理局印发了《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》（国食药监保化〔2012〕225号），要求试点企业按照要求组织开展试点相关工作。根据新修订的食品安全法相关规定，总局已制定公布《保健食品注册与备案管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第22号），含冬虫夏草的保健食品相关申报审批工作按《保健食品注册与备案管理办法》有关规定执行，未经批准不得生产和销售。
从上述内容不难看出，本次是针对原国食药监保化〔2012〕225号文件停止执行的一个通知。而原国食药监督管理局印发的《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》于2012年8月颁布，主旨内容是“要求试点企业按照要求组织开展试点相关工作，旨在积极引导符合条件的保健食品生产企业在冬虫夏草资源得到合理保护的前提下，高效开发利用冬虫夏草资源，推动高端科技含量保健食品的研发，促进保健食品质量安全控制水平的提高”。可以看出，该政策的出台本身对发展虫草保健品业具有积极鼓励作用。那么“好政策”为什么会被叫停呢？
接下来，我们关注一下文件中的最后一句话“推动高端含量保健食品的研发，促进保健食品质量安全控制水平的提高”，请注意“质量安全控制水平的提高”，正是〔2012〕225号文件政策的核心所在。一但“质量安全水平”出现了问题，政策的推行自然会有所调整。
在过去几年时间里，上述方案的实施在政策源头上加快了国内虫草类保健品及药品的上市，也在一定程度上造成了虫草类保健品、药品鱼龙混杂的局面。有些虫草厂商盲目追求高利润，钻政策空子，采用不合格原料，抬高价格，虚假宣传，造成虫草行业的混乱。
说到此，不得不提到前段时间，国家食品药品监管总局组织开展了对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验。检验的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中，砷含量为4.4～9.9mg/kg。而保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0mg/kg，有关专家称，长期食用砷含量超标的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。虽然此次被检验到的虫草厂家未及公布，但虫草“质量安全”问题已暴露出很大隐患。许多虫草消费者为此也纷纷发出了质疑之声。
那么，到底什么才算安全放心的“虫草”？我们购买的“虫草”产品“砷”含量是否超标了呢？
带着这样的疑问，我们先后走访了国内几个虫草生产厂商，其中“怡成牌冬虫夏草”的走访经历给我留下了深刻的印象。有关近期国家食药监检验的“砷”含量超标的风险提示问题，我们与怡成虫草厂家的质品部负责人做了如下采访：
问：近期国药局检验的“砷”超标虫草产品，怡成虫草是否也在其中？对不起，我比较冒昧。
答：您好，没关系的！我们愿意接受广大消费者以及各界媒体的监督。关于国家食药局检验的“砷”超标产品，怡成不在其列。如果是的话，早就停业整顿了，呵呵。
边说负责人边拿出一张2016年3月1日的，写有1万盒虫草的客户订单和各批次检测报告让我看。
问：怡成虫草是野生的，还是人工培植的？
答：怡成虫草不是天然野生的，主要原料是纯冬虫夏草菌丝体。它是从天然野生冬虫夏草中分离提取的“虫草蝙蝠蛾被毛孢菌株“利用现代生物工程技术人工发孝培育而成的。此次国药局检验的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片，主要是指直接用市场用野生虫草加工制作的，野生虫草依靠土壤生长，容易携有土壤中“砷”、“铅”等重金属物质以及一些有害菌群，如果加工过程没有严重的质量把控，很容易超标。
问：怡成虫草源自天然虫草菌珠人工培育而成的，但这就能说明“砷”含量不会超标吗？
答：怡成虫草1994年就获得了国家卫生部颁发的新资源食品证书，1997年获得国家卫生部批准的保健食品证书。无论从原料供应、生产、加工、出厂、检测等都有严格的质量管控，而且每年都要接受国家质量部门的严格审核的。
说着，负责人从文件柜里取出来近几年北京疾控中心的检测报告示意让我看。我饶有兴趣的看了看报告内容。以下是在征得厂家同意的情况将检测报告部分内容公示
报告上显示，从2012年~2015年，怡成虫草经北京疾控中心的检测抽查，无论是菌群数量，还是重金属含量均在合格范围，其中“砷”总含量最高0.3mg/kg，最低0.045mg/kg，平均在0.15mg/kg，完全在保健食品国家安全标准值（1.0mg/kg）以内的安全范围。
问：看来你们怡成虫草确实是安全合格的产品了！可问题是对于消费者如何鉴别什么是安全放心的虫草呢？
答：这个其实很简单，消费者只要做到“三看“，就能做到心中有数。
问：哪三看？能否具体一点？
答：第一，看资质。资质就是《保健食品批准证书》，其实这个资质虫草厂家都有，但为什么要看这个资质，主要是通过看资质能看出虫草厂家的历史是否够长，一般获得该资质在15年以上的虫草企业都是质量安全方面靠谱的，时间越久其质量管理体系越健全。
第二，看原料。一般在虫草产品包装上的“配料表“中都可以看到。主要原料如标注是”冬虫夏草菌丝体“的才是真正来源于天然虫草的菌珠分离经人工发孝培育而成的。从产品名称也可以识别，就是看名称中是否带有“纯”字字样，一般这种虫草产品，既有天然虫草的功效，又是最具有安全质量保障的虫草。
第三看功效。这里所说的功效不是看广告上的功效宣传，一般广告上功效宣传演绎的成分较多，主要是看产品被批准的保健功效。尤其是经国家卫生部临床实验功能验证的批准功效应当是最具权威性、真实性的、有效性的。这种产品是不允许有任何安全质量方面纰漏的。
问：看来今天又让我长了不少知识。怡成虫草都有什么功效？
答：怡成纯冬虫夏草具有提高免疫力，辅助抑制肿瘤的功效。提高免疫力，主要是指调节人体血液循环，提高抗病毒能力，平衡阴阳，改善睡眠，补肾润肺效果颇为明显。其中怡成虫草浓缩液经国家卫生部批准具有辅助抑制肿瘤的功效，尤其对术后病人很有帮助。
问：怡成冬虫夏草都适合哪些人群吃呢？
答：体质虚弱、免疫力低下，术后人患者、气管炎、孝喘、呼吸系统疾症侯人群，肿瘤患者、心血管疾病、高血糖、高血压、高血脂、高胆固醇、肾虚、失眠，亚健康人群都非常适合服用。
问：怡成虫草价格很贵吗？
答：我不好说贵不贵，因为价格与消费水平和市场认知度有关，怡成虫草市场价格水平每盒在398元，一个月的用量。相当于每天13块钱。
问：看来，怡成虫草是老百性能够吃得起的冬虫夏草喽！
答：呵呵，也可以这么说吧。反正这价格对于我这种工薪阶层来说完全能够承受。
问：不好意思占用你这么长时间，谢谢你的解答，有机会我也买一盒试一试！
答：不客气，欢迎监督，也希望给我们提出更多宝贵意见！
到此，采访之前的疑虑基本上全部被打消了，我相信与我有一样疑问的虫草消费者从中也会得到需要的答案了。
如此看来，虫草保健品市场尽管鱼龙混杂，良莠不齐，但只要消费者睁大眼睛，掌握甄别的方法和手段，就能走出误区，买到真正安全放心的虫草。
